材料【面团原料】面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】面粉100克、油45克左右。
【馅料】黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右【表面糖水】白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。【表面装饰】白芝麻少许份量十个做法1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。
4.包好收口。
5.然后擀成长方形。
6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。
8.然后从一边卷起9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。
11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
如何做芝麻馅 扩展
取1000克黑芝麻清洗后炒到微微发出香气起锅，放入料理机稍微粉碎一下备用。
取白糖300克，黄油50克，调和油100克一起放入粉碎好的芝麻碗面搅拌均匀放在锅里蒸20分钟继续搅拌，再蒸20分钟后又搅拌加入熟粉100克，50克芝麻油50克调和油搅拌均匀蒸20分钟出锅放凉，三蒸芝麻馅完成。
如何做芝麻馅 扩展
主料
白芝麻100克
白糖50克
辅料
香油25克
1
准备食材
2
放入料理机
3
打细腻放入白糖
4
放入香油
5
拌好即可
6
搓成圆球放入模具里，放入冰箱冷冻保存。
